Notre voyage au Vietnam démarre à Hanoi. Premier contact avec la capitale vietnamienne et aussi premières impressions sur le pays et ses habitants. Voici donc nos premiers pas dans ses rues sans fin, le tout saupoudré de quelques astuces pour s’en sortir !
À l’arrivée, c’est bien sûr la chaleur, l’humidité et la brume ambiante d’un pays d’Asie du Sud-Est qui vous englobe. Mais il est bon de savoir qu’Hanoi bénéficie de variations de températures proches d’un climat continental (comme dans certaines régions en France). Il est donc important de se renseigner au préalable avant de partir, car les températures sont parfois plus proches des 10 degrés plutôt que des 30 degrés des cartes postales...
Peuplé de plus de 7 millions d'habitants, la capitale Vietnamienne reste bien plus petite qu'Ho chi minh et ses quelques 12 millions d'habitants. Ainsi, en parlant d'Hanoi, on pourrait presque parler de ville à taille humaine pour l'Asie du sud est.
"Ha noi" en Vietnamien veut dire “dans le fleuve”.Hanoi s'est construit au bord du fleuve Rouge avant que celui-ci ne se jette dans la mer de Chine par la baie d'Halong. De part sa localisation, la ville est clairement un pôle culturel pour sa région.De nombreux musées retraçant l'histoire du pays y sont à découvrir (comme celui de l'éthnologie et le musée militaire). Ses nombreuses grandes places communistes pourront aussi faire office de musées à ciel ouvert pour les visiteurs attentifs. Comme toute grandes villes d'Asie, l'architecture y est plutôt dense, entassée et surchargée. Le quartier central malgré tout respire et propose de nombreuses petites rues bien plus calmes et reposantes. La plupart des hotels s'y trouvent et cela vous permet d'être proche de tous les centres d'intérêt tout en profitant d'un calme relatif. Au dela de cette zone, c'est tout l'opposé. Et on y découvre rapidement une ville terriblement active et bouillonnante.. Si vous êtes à la recherche d'un bain de foule agité, n'hésitez pas à passer toute une journée dans les marchés. Vous ne serrez pas déçus!
Ce qui représente bien Hanoi, c'est sa verdure. Les arbres sont nombreux aux bords des routes et on trouve facilement des petits parcs au centre ville.
Curieusement, les bords de l'immense fleuve Rouge ne semblent pas nécessairement amenagés. Entre marécage et eaux noires, les abords du fleuve sont résevés aux grandes autoroutes, au bruit et à la pollution.
L'habitation de base à Hanoi se constitue de plusieurs appartements au sein d'une maison tout en profondeur et en hauteur. Entre chaque étage, on trouve des terrasses à l'aspect désorganisé donnant un vrai charme au lieu. Telle une architecture en quinconce. Le rez de chaussé comporte souvent un petit commerce dans le salon de ses habitants qui partagent leur quotidien avec les passants dans la rue. Mais le plus drôle est de prendre de la hauteur. C'est la que l'on comprend qu'une vie parallèle a lieux à Hanoi où les citadins passent beaucoup de temps perchés sur les toits.
Nous avons déjà abordé rapidement le sujet, mais voici notre avis pour faire le bon choix concernant la localisation de votre hotel/guesthouse lors de votre séjour à Hanoi. Favorisez le “quartier central“ et si possible autour de la cathédrale saint Joseph. Vous vous demandez surement pourquoi? Simplement car les quelques rues autour de celle-ci sont des axes vraiment secondaires où seuls les deux roues peuvent passer. Donc peu d'embouteillage, beaucoup moins de circulation et de bruit! En taxis, vous serrez aussi rapidement proches des musées et de la gare... Aspect pratique pour les voyageurs seuls ou backpackers. De plus, après environ 15 minutes à pied vous atteignez le lac Ho Hoan Kiem et ses nombreux café au bord de l'eau. C'est donc un quartier très stratégique pour apprécier les nombreuses facettes de la ville! Nous avons opté pour un des nombreux hotels "Especen". L'équipe de ce petit hotel de quartier est très accueillante et très arrangeante! Ils ne chercheront pas à 'surevendre' un tour opérateur, mais répondront sans soucis à toute les demandes!
Ensuite un petit conseil concernant la nourriture. Un endroit à absolument éviter une “ non go zones” si vous ne voulez pas avoir un mauvais souvenir de la gastronomie vietnamienne. Surtout ne mangez pas au restaurant à l'angle entre Le Tai Tho et Luong Van Can au bord du lac. Notre pire expérience gustative au Vietnam... Tips totalement subjectif et basé bien sur, sur notre seul et unique repas dans ce lieux mais j'aurai bien aimé qu'on me le déconseille donc on prend les devants pour les prochains voyageurs à Hanoi.
Contrairement à d'autres capitales qui ne s'arrêtent jamais, Hanoi s'endort tôt. Et même dans le quartier dit “ touristique”, si comme nous à cause du décallage horaire, vous avez du mal à vous endormir et vous commencez à avoir un creux à 23H30... Il n'est pas facile de casser la croûte sans devoir aller trop loin à des heures tardives. Les vietnamiens mangent tôt, plutôt vers 18H ce qui explique cette fermeture générale des restaurants assez tôt. Il faut donc juste prendre le rythme et s'adapter à leurs habitudes. Pour dépanner vous trouverez toujours des vendeurs de fruits ambulants! Pensez à négocier ;)
Pour un début de voyage en Asie, une manière de se familiariser avec la gastronomie vietnamienne ou tout simplement pour assouvir une envie de manger de bons plats familiaux nous avons trouvé ce qu'il vous faut! Le Minh Thuy's restaurant est placé dans le vieux quartier au milieux de nombreux hôtels mais vous ne serrez vraiment pas déçu de la qualité des mets servis. Les quantités sont généreuses, chaque plat est aussi bon qu'un autre. Nous y avons testé aussi bien du ragout que des nouilles sautées au poisson, que du poulet frit mais surtout nous vous conseillons leur rouleaux de printemps. Les meilleurs que nous ayons jamais mangé !
Pour conclure, nous gardons un avis très positif et agréable de notre semaine à Hanoi. Cette ville a su nous surprendre par son charme, son échelle "presque humaine” mais aussi ses chaleureux habitants . Tout semble changer à vitesse grand V dans cette ville pleine d'étudiants. C'est une ville en mouvement et grandissante qu'il faudra surement redécouvrir dans 5 ans . Ce premier contact donne donc l'eau à la bouche est nous avons hâtes d'en voir plus! L'aventure continue!
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